Παιδική Παχυσαρκία, Γλυκά & Light Προϊόντα: Τι Πρέπει να Γνωρίζουμε;

Πόσο σοβαρό είναι το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα; Πρέπει να απαγορεύουμε τα γλυκά στα παιδιά; Και τελικά, τα light προϊόντα αποτελούν πραγματικά μια πιο υγιεινή επιλογή;

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, ο Πάρης Παπαχρήστος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και Ιδρυτής των medNutrition.gr και medNutritionKids.gr, μίλησε στον Alpha Radio 98.9 και τη Μαρία Καραουλάνη για τις διατροφικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι σύγχρονες οικογένειες.

Παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα: Τι δείχνουν τα στοιχεία;

Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις δημόσιας υγείας.

Σύμφωνα με τα δεδομένα της ευρωπαϊκής πρωτοβουλίας COSI του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (2022–2024), στην Ελλάδα, μεταξύ των παιδιών ηλικίας 7 ετών:

• 37% ζουν με υπερβάλλον βάρος, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας.
• 18% ζουν με παχυσαρκία.

Η παχυσαρκία είναι μια πολυπαραγοντική χρόνια νόσος, στην οποία συμβάλλουν γενετικοί, περιβαλλοντικοί, κοινωνικοί και συμπεριφορικοί παράγοντες.

Επιπλέον, η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων δεν συνεπάγεται απαραίτητα και επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει αρκετή ενέργεια, αλλά η διατροφή του να μην προσφέρει την απαραίτητη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Πώς επηρεάζουν οι γονείς τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών;

Τα παιδιά μαθαίνουν σε σημαντικό βαθμό μέσα από τη μίμηση. Παρατηρούν τι τρώνε οι γονείς τους, πόσο γρήγορα καταναλώνουν τα γεύματά τους και πώς συμπεριφέρονται απέναντι στο φαγητό.

Το οικογενειακό τραπέζι αποτελεί επομένως μια σημαντική ευκαιρία διατροφικής εκπαίδευσης.

Η συχνότερη κατανάλωση οικογενειακών γευμάτων έχει συσχετιστεί με καλύτερη ποιότητα διατροφής στα παιδιά. Αντίθετα, η παρακολούθηση τηλεόρασης κατά τη διάρκεια του φαγητού έχει συσχετιστεί με μεγαλύτερη κατανάλωση ενεργειακά πυκνών τροφίμων και μικρότερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Ακόμη και μέσα σε ένα απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα, μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν τη διαφορά:

• Να τρώει η οικογένεια μαζί, όποτε είναι εφικτό.
• Να αποφεύγονται κινητά, τηλεόραση και tablet κατά τη διάρκεια του γεύματος.
• Να δίνεται χρόνος στο παιδί να αναγνωρίζει την πείνα και τον κορεσμό του.

Πρέπει να απαγορεύουμε τα γλυκά στα παιδιά;

Ένα από τα συχνότερα ερωτήματα των γονέων αφορά την κατανάλωση γλυκών.

Η πλήρης απαγόρευση δεν είναι απαραίτητα η καλύτερη προσέγγιση. Σημασία έχει να δημιουργηθεί μια ισορροπημένη σχέση με το φαγητό, χωρίς ενοχές ή υπερβολικούς περιορισμούς.

Το γλυκό μπορεί να έχει θέση στη διατροφή ενός παιδιού, αρκεί να εντάσσεται σε ένα συνολικά ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο.

Πρακτικά, οι γονείς μπορούν να:

• Διαμορφώνουν ένα σταθερό πρόγραμμα γευμάτων και σνακ.
• Προσφέρουν γλυκά χωρίς να τα χρησιμοποιούν ως επιβράβευση ή τιμωρία.
• Ενθαρρύνουν τη συνειδητή κατανάλωση, χωρίς οθόνες και περισπασμούς.
• Φροντίζουν να υπάρχει καθημερινά ποικιλία φρούτων και άλλων θρεπτικών τροφίμων.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει η πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων να παραμένει κάτω από το 10% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης, με επιπλέον οφέλη όταν μειώνεται κάτω από το 5%.

Light προϊόντα: Είναι πάντα καλύτερη επιλογή;

Τα light προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμη επιλογή σε ορισμένες περιπτώσεις. Ωστόσο, light δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ένα προϊόν έχει ελάχιστες θερμίδες ή ότι μπορούμε να το καταναλώνουμε χωρίς περιορισμό.

Για παράδειγμα, ένα αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη μπορεί να προσφέρει πολύ λιγότερες θερμίδες από το αντίστοιχο συμβατικό προϊόν.

Από την άλλη πλευρά, μια σοκολάτα με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη εξακολουθεί να περιέχει συστατικά, όπως το λίπος, που συνεισφέρουν στη συνολική ενεργειακή της αξία.

Σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία, ο χαρακτηρισμός «light» πρέπει να συνοδεύεται από διευκρίνιση σχετικά με το χαρακτηριστικό του προϊόντος που έχει μειωθεί.

Επομένως, πριν επιλέξουμε ένα προϊόν, χρειάζεται να ελέγχουμε:

• Τις θερμίδες ανά 100 g ή 100 ml.
• Την περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λιπαρά.
• Το μέγεθος της μερίδας που καταναλώνουμε.
• Τη συνολική θέση του προϊόντος στην καθημερινή μας διατροφή.

Αξίζει επίσης να επισημανθεί ότι ο ΠΟΥ δεν συστήνει τη χρήση μη σακχαρούχων γλυκαντικών ως μακροπρόθεσμη στρατηγική ελέγχου βάρους.

Η Διατροφική Εκπαίδευση ξεκινά από μικρή ηλικία

Η δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών δεν βασίζεται μόνο στις απαγορεύσεις ή στις οδηγίες των ενηλίκων, αλλά και στην ενεργή συμμετοχή των παιδιών.

Μέσα από το medNutritionKids.gr, παιδιά, γονείς και εκπαιδευτικοί μπορούν να αξιοποιήσουν διαδραστικά εκπαιδευτικά παιχνίδια, να συνθέσουν ένα θρεπτικό πιάτο και να ανακαλύψουν τις «Σούπερ Δυνάμεις των Τροφών».

Με αυτόν τον τρόπο, η γνώση γύρω από τη διατροφή μετατρέπεται σε μια ευχάριστη διαδικασία μάθησης.

Συμπέρασμα

Η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας δεν αφορά μόνο το πόσο τρώει ένα παιδί, αλλά και το περιβάλλον μέσα στο οποίο μεγαλώνει, τις συνήθειες της οικογένειας και τη σχέση που αναπτύσσει με το φαγητό.

Στόχος δεν είναι να δημιουργήσουμε παιδιά που φοβούνται τα γλυκά ή μετρούν θερμίδες, αλλά παιδιά που μαθαίνουν να απολαμβάνουν το φαγητό και να κάνουν συνειδητές διατροφικές επιλογές.

🎧 Ακούστε ολόκληρη τη συζήτηση με την Μαίρη Καραουλάνη στο Spotify του medNutrition OnAir.

Μπορώ να σε Βοηθήσω

Κατανοώ ότι όλες αυτές οι πληροφορίες μπορεί να φαίνονται πολλές για να τις εντάξεις μόνος σου στην καθημερινότητά σου. Κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και χρειάζεται εξατομίκευση.

Εάν ψάχνεις έναν Επαγγελματία Διατροφολόγο να σε καθοδηγήσει με ένα πλάνο προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες και στόχους, θα χαρώ να σε βοηθήσω.

Μπορείς να έρθεις στο Γραφείο μου στο Παγκράτι, ή μπορούμε να τα πούμε διαδικτυακά με τις online συνεδρίες.

Θες να συζητήσουμε;

Έχεις σχόλια ή ερωτήσεις σχετικά με το άρθρο; Στείλε μου ένα email ή μήνυμα στο messenger. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το πώς θα πετύχεις τους διατροφικούς στόχους σου, διάβασε πρώτο