5 Τρόφιμα που θα απέφευγα αν ήμουν ξανά 20 χρονών

Αν ήμουν ξανά 20 χρονών, γνωρίζοντας όσα γνωρίζω σήμερα ως διαιτολόγος, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και ποτά που θα προσπαθούσα να περιορίσω σημαντικά.

Όχι επειδή υπάρχουν «απαγορευμένες» τροφές.

Ούτε επειδή μία φορά που θα φας ένα γλυκό ή θα πιεις ένα αναψυκτικό θα συμβεί κάτι στο σώμα σου.

Το σημαντικό είναι η συχνότητα.

Γιατί κάποιες επιλογές, όταν γίνονται μέρος της καθημερινότητας, μπορούν εύκολα να αυξήσουν την πρόσληψη ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών, νατρίου, αλκοόλ ή καφεΐνης, χωρίς παράλληλα να προσφέρουν ιδιαίτερο κορεσμό ή μεγάλη διατροφική αξία.

Αυτές είναι οι 5 κατηγορίες που θα πρόσεχα περισσότερο.

1. Ενεργειακά ποτά

Τα ενεργειακά ποτά μπορεί να περιέχουν σημαντική ποσότητα καφεΐνης και, σε αρκετές περιπτώσεις, μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Η καφεΐνη δεν είναι από μόνη της «κακή». Η ποσότητα όμως έχει σημασία.

Ένα τυπικό ενεργειακό ποτό των 250 ml μπορεί να περιέχει περίπου 80 mg καφεΐνης, ενώ μεγαλύτερες συσκευασίες ή διαφορετικά προϊόντα μπορεί να δίνουν πολύ περισσότερο.

Και εδώ υπάρχει κάτι που συχνά υποτιμάμε:

η καφεΐνη δεν επηρεάζει μόνο το πόσο ξύπνιος αισθάνεσαι.

Ακόμη και περίπου 100 mg καφεΐνης κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί σε ορισμένους ανθρώπους να επηρεάσουν τη διάρκεια και την ποιότητά του.

Αν λοιπόν το ενεργειακό ποτό χρησιμοποιείται καθημερινά για να «καλύψει» την κούραση από ανεπαρκή ύπνο, μπορεί να δημιουργηθεί ένας φαύλος κύκλος.

Κουράζεσαι → πίνεις περισσότερη καφεΐνη → κοιμάσαι χειρότερα → χρειάζεσαι ξανά καφεΐνη.

Γι' αυτό θα προτιμούσα να αναζητήσω πρώτα την αιτία της κόπωσης και όχι απλώς έναν τρόπο να την καλύψω.

2. Συσκευασμένα γλυκά και αρτοσκευάσματα

Donuts, κρουασάν, μπισκότα, cakes και αντίστοιχα συσκευασμένα γλυκά μπορούν φυσικά να χωρέσουν περιστασιακά σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Το πρόβλημα αρχίζει όταν γίνονται καθημερινό πρωινό ή snack.

Πολλά από αυτά συνδυάζουν υψηλή ενεργειακή πυκνότητα με αρκετά ελεύθερα σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά, ενώ συνήθως έχουν λιγότερες φυτικές ίνες και μικρότερο κορεσμό σε σχέση με ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.

Έτσι, είναι πολύ εύκολο να προσλάβεις αρκετή ενέργεια χωρίς απαραίτητα να νιώσεις αντίστοιχα χορτάτος.

Αν ήμουν ξανά 20, δεν θα έλεγα «ποτέ κρουασάν».

Θα προσπαθούσα όμως να μη γίνει η εύκολη καθημερινή λύση επειδή απλώς βρίσκεται μπροστά μου.

3. Αλκοόλ

Αν υπάρχει μία κατηγορία στην οποία σήμερα θα ήμουν πολύ πιο προσεκτικός, είναι το αλκοόλ.

Για πολλά χρόνια υπήρχε η αντίληψη ότι μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να είναι ακόμη και ευεργετικές για την υγεία.

Σήμερα γνωρίζουμε ότι δεν μπορούμε να μιλάμε για ποσότητα αλκοόλ που είναι εντελώς χωρίς κίνδυνο για την υγεία.

Και υπάρχει και η καθημερινή πλευρά του θέματος.

Το αλκοόλ προσφέρει περίπου 7 kcal ανά γραμμάριο, χωρίς να δημιουργεί τον ίδιο κορεσμό με ένα κανονικό γεύμα. Παράλληλα, μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, την αποκατάσταση και τις επιλογές φαγητού που κάνεις εκείνη τη στιγμή.

Το θέμα επομένως δεν είναι μόνο οι θερμίδες του ποτού.

Είναι και όλα όσα συχνά το συνοδεύουν.

Αν έπρεπε να δώσω μία συμβουλή στον 20χρονο εαυτό μου, θα ήταν απλή:

όσο λιγότερο και όσο πιο αραιά, τόσο καλύτερα.

4. Αναψυκτικά με ζάχαρη

Εδώ το βασικό ζήτημα είναι ότι είναι πολύ εύκολο να πιούμε σημαντική ποσότητα ζάχαρης μέσα σε λίγα λεπτά.

Και οι θερμίδες που πίνουμε συνήθως δεν μας χορταίνουν με τον ίδιο τρόπο όπως οι θερμίδες που παίρνουμε από ένα στερεό γεύμα.

Αυτός είναι ένας από τους λόγους που η συχνή κατανάλωση ζαχαρούχων αναψυκτικών μπορεί εύκολα να προσθέσει επιπλέον ενέργεια στη διατροφή.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει τα ελεύθερα σάκχαρα να παραμένουν κάτω από το 10% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης και ιδανικά ακόμη χαμηλότερα.

Δεν σημαίνει ότι ένα αναψυκτικό περιστασιακά είναι πρόβλημα.

Σημαίνει ότι το νερό θα ήθελα να είναι το καθημερινό μου ρόφημα και το αναψυκτικό η εξαίρεση, όχι το αντίστροφο.

5. Επεξεργασμένα αλλαντικά

Ζαμπόν, bacon, λουκάνικα, hot dog και διάφορα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος είναι πολύ πρακτικά.

Γι' αυτό ακριβώς είναι εύκολο να μπουν καθημερινά σε sandwich, toast ή γρήγορα γεύματα.

Όμως εδώ η συχνότητα έχει ιδιαίτερη σημασία.

Τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν ταξινομηθεί από τον International Agency for Research on Cancer ως καρκινογόνα για τον άνθρωπο όσον αφορά κυρίως τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα sandwich με αλλαντικό έχει τον ίδιο κίνδυνο με το κάπνισμα.

Η συγκεκριμένη ταξινόμηση αφορά το πόσο ισχυρά είναι τα επιστημονικά στοιχεία ότι ένας παράγοντας μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και όχι το μέγεθος του κινδύνου.

Στις μελέτες που αξιολογήθηκαν, καθημερινή κατανάλωση 50 g επεξεργασμένου κρέατος συσχετίστηκε με περίπου 18% υψηλότερο σχετικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Γι' αυτό, αντί να αποτελούν καθημερινή βάση του sandwich, θα προτιμούσα συχνότερα αυγό, τυρί, κοτόπουλο, τόνο, hummus ή άλλες λιγότερο επεξεργασμένες επιλογές.

Τι σημαίνει τελικά «θα τα απέφευγα»;

Δεν σημαίνει ότι στα 20 μου δεν θα έτρωγα ποτέ donut.

Δεν σημαίνει ότι δεν θα έπινα ποτέ ένα ποτό με φίλους.

Και σίγουρα δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να φοβάσαι ένα τρόφιμο.

Η διατροφή δεν κρίνεται από μία επιλογή.

Κρίνεται από αυτό που επαναλαμβάνουμε.

Αν ένα τρόφιμο που προσφέρει πολύ ζάχαρη, αλάτι, κορεσμένα λιπαρά, καφεΐνη ή αλκοόλ εμφανίζεται περιστασιακά στη διατροφή σου, είναι πολύ διαφορετικό από το να αποτελεί μέρος της καθημερινής σου ρουτίνας.

Αν ήμουν ξανά 20, τι θα έκανα διαφορετικά;

Θα επένδυα περισσότερο στις απλές καθημερινές επιλογές.

Νερό ως βασικό ρόφημα.

Φρούτα, γιαούρτι ή ξηρούς καρπούς ως συχνότερα snacks.

Περισσότερα τρόφιμα που έχουν υποστεί μικρότερη επεξεργασία.

Καλύτερο ύπνο αντί για διαρκή αναζήτηση καφεΐνης.

Και το αλκοόλ, τα αναψυκτικά, τα γλυκά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα θα τα άφηνα περισσότερο για τις περιστάσεις που πραγματικά θέλω να τα απολαύσω.

Το μήνυμα που θέλω να κρατήσεις

Δεν υπάρχουν «καλά» και «κακά» τρόφιμα με την έννοια ότι μία επιλογή καθορίζει την υγεία σου.

Υπάρχουν όμως τρόφιμα που αξίζει να καταναλώνουμε συχνότερα και άλλα που είναι καλύτερο να εμφανίζονται πιο αραιά.

Και αν μπορούσα να γυρίσω στα 20 μου γνωρίζοντας όσα γνωρίζω σήμερα ως διαιτολόγος, αυτό είναι ίσως το σημαντικότερο που θα έλεγα στον εαυτό μου:

Μην ψάχνεις την τέλεια διατροφή. Πρόσεξε ποιες επιλογές μετατρέπεις σε καθημερινή συνήθεια.

Μπορώ να σε Βοηθήσω

Κατανοώ ότι όλες αυτές οι πληροφορίες μπορεί να φαίνονται πολλές για να τις εντάξεις μόνος σου στην καθημερινότητά σου. Κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και χρειάζεται εξατομίκευση.

Εάν ψάχνεις έναν Επαγγελματία Διατροφολόγο να σε καθοδηγήσει με ένα πλάνο προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες και στόχους, θα χαρώ να σε βοηθήσω.

Μπορείς να έρθεις στο Γραφείο μου στο Παγκράτι, ή μπορούμε να τα πούμε διαδικτυακά με τις online συνεδρίες.

Θες να συζητήσουμε;

Έχεις σχόλια ή ερωτήσεις σχετικά με το άρθρο; Στείλε μου ένα email ή μήνυμα στο messenger. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το πώς θα πετύχεις τους διατροφικούς στόχους σου, διάβασε πρώτο