10 λεπτά
-
2
1
Υλικά
- 250 γρ. ντοματίνια
- 150 γρ. αγγούρι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 100 γρ. ωμό πλιγούρι
- 40 ml ελαιόλαδο
- 20 ml χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε και το βρασμένο πλιγούρι και ανακατεύουμε.
- Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και το λαδολέμονο και έτοιμο.
Διατροφικό Tip
Μια έξυπνη επιλογή γεύματος με αυτή τη ζέστη πάντα αποτελούν οι σαλάτες. Η συγκεκριμένη, έχει ως βασικό συστατικό το πλιγούρι, που κάνει την επανεμφάνιση του πλέον ως super food. Αν το συνδυάσεις και με ποικιλία λαχανικών θα πετύχεις ένα ολοκληρωμένο θρεπτικό γεύμα. Σε ένα μόλις πιάτο θα έχεις εξασφαλίσει την πρόσληψη πρωτεΐνης, φυτικών ινών, σύνθετων υδατανθράκων και βιταμινών, ενώ ταυτόχρονα θα μείνεις ενυδατωμένος χάρη στα λαχανικά.
Mindful Tip
Να θυμάσαι, πως τα λαχανικά είναι σύμμαχος σου είτε ακολουθείς κάποιο πρόγραμμα διατροφής, είτε όχι. Για αυτό, πρόσθεσε άφοβα όποιο λαχανικό σ’αρέσει και σύνθεσε ένα γεύμα αυτοφροντίδας.
Διατροφικός πίνακας
Ανά μέτρια μερίδα
- 332 kcal Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
- 19,6 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
- 2,7 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 15,5 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- 4,7 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- 6,8 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
- 7,2 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
- 0,07 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).
