10 λεπτά
-
2
1
Υλικά
- 1 μεγάλη τορτίγια ολικής
- 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 1 μπανάνα ξεφλουδισμένη
- 2 φράουλες κομμένες σε φέτες
- 1 κ.σ. καρύδα τριμμένη
Εκτέλεση
- Αλείφουμε στη τορτίγια το μισό φυστικοβούτυρο.
- Τοποθετούμε τη μπανάνα στη μια άκρη της τορτίγιας και τυλίγουμε σε ρολό.
- Κόβουμε σε ίσες φέτες και από πάνω τοποθετούμε κομματάκια φράουλας.
- Ζέστανε το υπόλοιπο φυστικοβούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι αρκετά ρευστό και περίχρυσε τα σούσι.
- Τέλος πρόσθεσε τη τριμμένη καρύδα.
Διατροφικό tip
Όπως γνωρίζουμε, το κλειδί για να επωφελούμαστε από όλα τα προϊόντα είναι το μέτρο.
Έτσι, και η καρύδα, αν και μπορεί να είναι γνωστή για τα λιπαρά και κυρίως τα κορεσμένα λιπαρά που περιέχει, αν την εντάξεις με σύνεση στη διατροφή σου μπορείς να επωφεληθείς.
Συγκεκριμένα
- Είναι καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμινών C, E, B
- Αποτελεί τρόφιμο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κάτι που συνεπάγεται την ομαλή απελευθέρωση της γλυκόζης στο αίμα.
- Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος
- Είναι ωφέλιμη για τη βελτίωση των επιπέδων της HDL χοληστερόλης, ενώ προλαμβάνει από καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Ιδιαίτερη είναι η συμβολή της για διατήρηση υγιών μαλλιών και λαμπερού δέρματος
- Η καρύδα περιέχει λαυρικό και καπρυλικό οξύ με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ωφελώντας άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα, όπως και άτομα που πάσχουν από Hashimoto.
Mindful tip
Όταν αγοράζουμε τορτίγια πρέπει να δίνουμε μεγάλη προσοχή στην ετικέτα της συσκευασίας.Απέφυγε συσκευασίες με υψηλή περιεκτικότητα τεχνητών πρόσθετων και συντηρητικών.Τέλος, επέλεξε τορτίγια ολικής άλεσης που περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά συγκριτικά με τη λευκή.
Διατροφικός πίνακας
Ανά μέτρια μερίδα
- 335 kcal Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
- 18 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
- 6,9 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 36,4 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- 0,7 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- 9,7 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
- 4,5 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
- 0,02 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).
