35 λεπτά
10 λεπτά
4
1
Υλικά
- 100 γρ. γιαούρτι 2%
- 100 γρ. αλεύρι
- 5 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Αφήνουμε το ζυμαράκι μας να ξεκουραστεί. Μόλις είναι έτοιμο το χωρίζουμε σε 4 κομματάκια και τα ανοίγουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια με έναν πλάστη.
- Λαδώνουμε με πινέλο ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, βάζουμε το ζυμαράκι μας και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αναποδογυρίζουμε σε 2 λεπτά (θα έχει φουσκώσει το ζυμαράκι).
- Κόβουμε το πιτάκι με ψαλίδι και το γεμίζουμε με τα υλικά της επιλογής μας.
Διατροφικό tip
Θα ήταν ωφέλιμο, να επιλέξεις αλεύρι ολικής άλεσης, καθώς σου εξασφαλίζει περισσότερες φυτικές ίνες και συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει, γιατί το αλεύρι ολικής άλεσης απορροφάτε πιο αργά σε σχέση με το λευκό, βοηθώντας έτσι στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου. Κάτι πολύτιμο για άτομα που παρακολουθούν τη γλυκαιμική τους αντίδραση ή έχουν διαβήτη.
Mindful tip
Ως γέμιση για τα πιττάκια σου, μπορείς να επιλέξεις πολύχρωμα λαχανικά και ψητό κοτόπουλο με μπαχαρικά που αγαπάς. Ενώ, για να το κάνεις ακόμα πιο δελεαστικό μπορείς να προσθέσεις και μια ελαφριά σος γιαουρτιού. Τώρα αν αποφεύγεις τη κατανάλωση κρέατος, τι θα έλεγες να τα δοκίμαζες με γύρο μανιταριών?
Διατροφικός πίνακας
Ανά μέτρια μερίδα
- 111 kcal Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
- 1,9 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
- 0,5 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 19 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- 0,3 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- 4 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
- 0,6 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
- 0,05 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).
