Υλικά
- 120 γρ. φράουλες
- 240 γρ. γιαούρτι 2%
- 200 γρ. κουβερτούρα με στέβια
- 1 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Κόβουμε σε κομματάκια τις φράουλες.
- Σε ένα μπολ μεταφέρουμε τις κομμένες φράουλες, το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μας σχηματίζοντας 6 βραχάκια.
- Βάζουμε το ταψί στη κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Βάζουμε τη κουβερτούρα σε ένα μπολ και τη ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει.
- Βγάζουμε τα βραχάκια από την κατάψυξη και τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα. Τα αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
- Αποθηκεύουμε στη κατάψυξη και όταν θέλουμε να τα απολαύσουμε τα βγάζουμε περίπου 15 λεπτά πριν.
Διατροφικό Tip
Σίγουρα το γιαούρτι είναι ένα υγιεινό προϊόν. Ωστόσο, πολλά συστατικά που προστίθενται κατά την επεξεργασία του μπορούν να επηρεάσουν το θρεπτικό του προφίλ. Έτσι, η επιλογή του σωστού προϊόντος είναι ιδιαίτερα σημαντική. Προτίμησε λοιπόν επιλογές με χαμηλά λιπαρά, και χωρίς ζάχαρη. Προσοχή!!! Είναι ωφέλιμο να επιλέγεις γιαούρτι με 2% λιπαρά και όχι 0%, διότι απουσία λίπους μειώνεται η απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών.
Mindful Tip
Να θυμάσαι πως τα σνακ αποτελούν πολύτιμο συστατικό σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αρκεί να επιλέξεις έξυπνα τι θα καταναλώσεις!
Κάνε οποίους συνδυασμούς αγαπάς με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι και άλλα αντίστοιχα υλικά πλούσια σε φυτικες ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά.
Δώσε προσοχή στη συχνότητα και τη ποσότητα κατανάλωσης!
Διατροφικός πίνακας
Ανά μέτρια μερίδα
- 229 kcal Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
- 14 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
- 9 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 22,6 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- 14 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- 3,7 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
- 1 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
- 0,13 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).
