Τσιπς από Φακές

Υλικά

• 180 γρ. κόκκινες φακές
• 130 ml νερό
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γλ. ρίγανη

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις φακές και τοποθετούμε αρκετό νερό ώστε να τις καλύπτει. Τις αφήνουμε για 3 ώρες.
2. Έπειτα τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε στο μπλέντερ με τα 130 ml νερό. Επίσης προσθέτουμε το αλάτι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο και τα αλέθω.
3. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και το απλώνουμε όσο περισσότερο μπορούμε.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για 15 λεπτά.
5. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και κόβουμε τη ζύμη μας σε τριγωνάκια.
6. Ξανά ψήνουμε τη κομμένη πλέον ζύμη μας στους 180 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά, ώστε να γίνουν τραγανά.

Διατροφικός πίνακας

Ανά μέτρια μερίδα

• 152 kcal Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
• 6,6 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
• 0,9 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
• 20,8 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
• 0 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
• 8,2 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
• 0,45 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
• 1,4 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).