50 λεπτά
40 λεπτά
8
1
Υλικά
- 200 γρ. σφολιάτα
- 50 γρ. pesto
- 100 γρ. ντοματίνια
- 125 γρ. mozzarella
Εκτέλεση
- Κόβουμε τη σφολιάτα στη μέση.
- Απλώνουμε τη pesto κι προσθέτουμε τα ντοματίνια και τη mozzarella.
- Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σφολιάτα και ενώνουμε τις άκρες με ένα πιρούνι.
- Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και τοποθετούμε το strudel μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά.
Διατροφικό tip
Η σάλτσα pesto, χάρη στα συστατικά της είναι σπουδαία πηγή αντιοξειδωτικών.Συγκεκριμένα το σκόρδο, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο και ο βασιλικός είναι τα συστατικά αυτά που παρέχουν τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού έναντι της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες.
Επομένως, η κατανάλωση της συγκεκριμένης σάλτσας προστατεύει από ασθένειες, όπως τα καρδιαγγειακά και ο καρκίνος.
Mindful tip
Αν θες να μειώσεις τα προσλαμβανόμενα λιπαρά, τότε επέλεξε σφολιάτα ολικής άλεσης, που περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, και βοηθούν με τη πέψη και την αίσθηση κορεσμού. Επιπλέον, μπορείς να δοκιμάσεις να φτιάξεις τη δική σου σφολιάτα στο σπίτι, ελέγχοντας τη ποσότητα και τη ποιότητα των υλικών.
Διατροφικός πίνακας
Ανά μέτρια μερίδα
- 225 g Θερμίδες (kcal) Το ποσό της ενέργειας που αποδίδει η κατανάλωση ενός τροφίμου στον ανθρώπινο οργανισμό. Η ημερήσια ενεργειακή ανάγκη καθορίζεται κυρίως από το βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική δραστηριότητα του κάθε ατόμου. Για έναν μέσο ενήλικα η ημερήσια πρόσληψη υπολογίζεται σε 2000 Kcal.
- 17 g Λιπαρά (γρ.) Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό. Ανάλογα με τη βιολογική τους δράση χωρίζονται στα «καλά» λιπαρά (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) και στα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα, trans).
- 4,1 g Κορ. Λίπη (γρ.) Βρίσκονται κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης. Θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία, καθώς η αυξημένη πρόσληψή τους συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
- 13 g Υδατ/κες (γρ.) Αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Περιέχονται σε πολλά τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά.
- 0,7 g Σάκχαρα (γρ.) Τα «ελεύθερα» σάκχαρα είτε προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα είτε περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα όπως σε φυσικούς χυμούς φρούτων και στο μέλι. Σύμφωνα με τις συστάσεις, τα σάκχαρα της πρώτης κατηγορίας δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- 5,7 g Πρωτείνη (γρ.) Είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο πρωτεΐνες περιλαμβάνονται και σε φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια και τα σιτηρά.
- 0,6 g Φυτικές Ίνες (γρ.) Ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και τις βρίσκουμε στα φυτικά τρόφιμα. Συμβάλλουν στην καλή εντερική λειτουργία. Η ημερήσια κατανάλωση πρέπει να είναι ίση ή να ξεπερνά τα 25 γραμμάρια για τους ενήλικες.
- 0,7 g Αλάτι (γρ.) Αναγκαίο συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, αλλά σε μικρή ποσότητα. Για τους ενήλικες συστήνεται η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γραμμάρια την ημέρα (~1 κουταλάκι του γλυκού).
