Υλικά
Για μια μερίδα
- 12 αμύγδαλα μουλιασμένα αποβραδίς και ξεφλουδισμένα
- 1 κούπα φιλτραρισμένο νερό
- 1 μπανάνα
- 1 αχλάδι
- 2 ξερά δαμάσκηνα, απύρηνα
- 1 μικρό ωμό παντζάρι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 ξυλάκι κανέλα Κεϋλάνης
- 1/8 κ.γ. σκόνη βιολογικής βανίλιας
- 1 κ.σ. σπόρους chia (ή λιναρόσπορο κοπανισμένο)
- 3-4 παγάκια
Εκτέλεση
- Ρίξτε στο blender τα αμύγδαλα με το νερό και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σερβίρετε και απολαύστε!
Διατροφική Ανάλυση
Μια μερίδα περιέχει:
Θρεπτικά Συστατικά | Ποσότητα | % της ΠΠΑ* |
Θερμίδες (kcal) | 312 | 15,6 |
Λιπαρά (γρ.) | 8 | 11,4 |
Κορεσμένα Λιπαρά (γρ.) | 1 | 5 |
Σάκχαρα (γρ.) | 0,0 | 0,0 |
Νάτριο (γρ.) | 0,82 | 34,2 |
Φυτικές Ίνες (γρ.) | 9 | 37,1 |
*της Προσλαμβανόμενης Ποσότητας Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (2.000 kcal)
Τα Σχόλια του Διαιτολόγου
Τα smoothies είναι ένα «trend» που αποκτάει συνέχεια ολοένα και πιο φανατικό κοινό, με τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία να τους δίνουν μία πρόσθετη διατροφή αξία! Πάμε να δούμε μαζί αναλυτικά τα «δυνατά στοιχεία» αυτού του smoothie;
Ευγλυκαιμία, ο στόχος σας
Οι φυτικές ίνες των φρούτοσυστατικών του, βοηθούν στην πιο ομαλή απορρόφηση των υδατανθράκων που περιέχει με αποτέλεσμα να επιτυγχάνεται καλύτερη ευγλυκαιμία. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό επίσης, στο καλό λίπος των αμυγδάλων και σπόρων chia, αλλά και στα συστατικά της κανέλας.
Το smoothie αποτελεί πολύ καλή επιλογή για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, για όσους εφαρμόζουν ένα πλάνο δίαιτας αλλά και για εσάς που απλά αναζητάτε ένα θρεπτικό ρόφημα.
Ενυδάτωση στο «φουλ»
Τo παντζάρι, τα φρούτα (μπανάνα, αχλάδι), η κούπα με νερό και τα παγάκια, αυξάνουν την υγρασία του ροφήματος, άρα συμβάλλουν και στην δική σας ενυδάτωση.
Ένα και ένα τα συστατικά
Πραγματικά η επιλογή στα υλικά της συνταγής που έκανε η food blogger, ήταν εξαιρετική και αυτό επειδή:
Τρόφιμα | Συστατικά |
Αμύγδαλα |
|
Μπανάνα |
|
Αχλάδι |
|
Δαμάσκηνα |
|
Παντζάρι |
|
Σπόροι chia |
|
Τέλος, συγκρίνοντας τη διατροφική του αξία με ένα φυσικό χυμό πορτοκάλι, που αποτελεί μια συνηθισμένη κλασική επιλογή για πολύ κόσμο, παρατηρούμε ότι το smoothie έχει περισσότερη ενέργεια, καλό λίπος (που λείπει από το πορτοκάλι), πολύ περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Κάθε ρόφημα έχει τη δική του γεύση και θρεπτική αξία, ωστόσο ο στόχος της σύγκρισης αυτής, γίνεται περισσότερο για να σας βάλει στη διαδικασία να δοκιμάζετε και τα smoothies, με πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς όταν έχετε το χρόνο να πειραματιστείτε.
Ξεκινήστε με αυτό εδώ λοιπόν!