Διατροφή & Κορονοϊός Covid-19 [ΟΔΗΓΟΣ]

Τα τελευταία δύο χρόνια βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια πρωτόγνωρη εμπειρία, αυτή της πανδημίας του κορονοϊού, η οποία έχει δημιουργήσει ένα κλίμα ανασφάλειας και φόβου. Κατά το διάστημα, αυτό, λήφθηκαν μέτρα από την πολιτεία για τη μείωση της διασποράς του ιού. Και αυτό μας επηρέασε και συνεχίζει να μας επηρεάζει σε πολλούς τομείς! Λιγότερη επαφή με άλλους ανθρώπους, κακή ψυχολογία και αδυναμία να συνεχίσεις τις υγιεινές συνήθεις που έχεις πασχίσει να τις συστηματοποιήσεις. Τι να κάνεις για να μη βγεις εκτός ελέγχου ακολουθώντας συνήθειες όπως τσιμπολόγημα, υπερφαγία, συναισθηματικό φαγητό ή φαγητό επειδή βαριέσαι;

Στον παρακάτω οδηγό, έχω προσπαθήσει να συγκεντρώσω  όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις  για τον ιό, αλλά και ό, τι σχετικό αφορά τη διατροφή και πρακτικούς κανόνες υγιεινής, ώστε να αποσαφηνιστούν τυχόν απορίες.

Φάρμακα

Στην Ελλάδα υπάρχουν, μέχρι στιγμής, διαθέσιμα 4 εμβόλια κατά του Covid-19:

• Εμβόλιο BioNTech, Pfizer
• Εμβόλιο Johnson & Johnson
• Εμβόλιο Moderna
• Εμβόλιο Οξφόρδης, AstraZeneca

Επιπλέον, η χρήση των αντιβιοτικών δεν είναι αναποτελεσματική , αφού αναφερόμαστε σε μία ιική λοίμωξη και όχι σε κάποια βακτηριακή. Ωστόσο, κάποιες φορές χορηγούνται για την καταπολέμηση άλλων βακτηριακών λοιμώξεων που συνυπάρχουν, ειδικά σε νοσηλευόμενους ασθενείς.

Πολλά έχουν ακουστεί σχετικά με διάφορες φαρμακευτικές ουσίες και πως επηρεάζουν την πορεία της νόσου. Η ανεύρεση αποτελεσματικής θεραπείας απασχολεί την επιστημονική κοινότητα, παγκοσμίως. 

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D, αποτελεί ένα από τα πολυσυζητημένα μικροθρεπτικά συστατικά και αυτό γιατί τη σχετίζουν την έλλειψή της με υψηλά ποσοστά γρίπης. Επιπλέον, έχει φανεί κάποια συσχέτιση από μελέτες με την ευεργετική της δράση σε καταστάσεις λοίμωξης του αναπνευστικού. Είναι γεγονός ότι κατά τους χειμερινούς μήνες, όπου και παρατηρείται αυξημένο ποσοστό της γρίπης και του κρυολογήματος, τα επίπεδα της βιταμίνης D είναι μειωμένα. Αυτό οφείλεται στη μειωμένη ηλιοφάνεια, αλλά και την ανεπαρκή έκθεση στον ήλιο. Ίσως στη νέα κατάσταση εγκλεισμού που βιώνουμε να είναι και το μόνο μικροθρεπτικό συστατικό που πιθανόν να χρειάζεται ως συμπλήρωμα. Συστήνεται η καθημερινή έκθεση στον ήλιο στο μπαλκόνι σας για περίπου ένα τέταρτο, όταν αυτό είναι εφικτό.

Το 90% της βιταμίνης D προέρχεται από την έκθεση του δέρματος στον ήλιο, ενώ το υπόλοιπο 10% λαμβάνεται μέσω της διατροφής

Οι συστάσεις για τη βιταμίνη D ανέρχονται στα 400–800 IU ή 10–20 μg, ποσότητα που χαρακτηρίζεται επαρκής για το 97.5% του πληθυσμού. Οι διατροφικές πηγές  της βιταμίνης D φαίνονται στον παρακάτω πίνακα.

Βιταμίνη Α

Η έλλειψη βιταμίνης Α επηρεάζει τον αριθμό των «μαχητών» του ανοσοποιητικού συστήματος, των Τ και Β-λεμφοκυττάρων δηλαδή, ενώ μειώνει τη δραστικότητα άλλων κυττάρων, με αποτέλεσμα ένα ασθενές ανοσοποιητικό.

Βιταμίνες συμπλέγματος Β

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμμετέχουν σε πολλές που  σχετίζονται με το ανοσοποιητικό και τη φλεγμονή. Η βιταμίνη Β6 φαίνεται να αυξάνει την παραγωγή μεταβολιτών που ρυθμίζουν την απόκριση του ανοσοποιητικού.

Συνένζυμο Q10

Το συνένζυμο Q10 ή ουμπικινόλη, είναι αντιοξειδωτικό διατροφικό στοιχείο, που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύει τη δράση του ανοσοποιητικού, καθώς οι ιστοί και τα κύτταρα του εμπλέκονται στην άμυνα του οργανισμού, χρειάζονται την επάρκεια αυτού του συνενζύμου για να λειτουργήσουν αποδοτικά.

Αντιοξειδωτικά Συστατικά

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά απαντώνται, κυρίως στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά και σε άλλα τρόφιμα. Ο ρόλος τους είναι σημαντικός, βοηθούν έναντι του οξειδωτικού στρες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Είναι πολύ σημαντική η ποικιλία, τα αντιοξειδωτικά που έχουμε μέχρι σήμερα ταυτοποιήσει, είναι περισσότερες από 5000 διαφορετικές ενώσεις. Έτσι, όσο μεγαλύτερη η ποικιλία σε φρούτα και λαχανικά, τόσο το καλύτερο. Πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά (βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτοχημικές ουσίες) αναγνωρίζονται στα φρούτα, από τα χαρακτηριστικά τους χρώματα.

• Βαθύ κόκκινο χρώμα (λυκοπένιο, πολυφαινόλες): κεράσια, κόκκινα μήλα, φράουλες, καρπούζι και ρόδι.
• Κίτρινο/Πορτοκαλί χρώμα (καροτενοειδή): βερίκοκα, πορτοκάλια, μάνγκο, ανανάς.
• Πράσινο χρώμα (πολυφαινόλες, χλωροφύλλες): ακτινίδια, αβοκάντο, πράσινα μήλα και πράσινα σταφύλια.
• Μπλέ/Μωβ χρώμα (ανθοκυάνες): μπλε και μαύρα μούρα, μωβ σταφύλια και δαμάσκηνα.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος φαίνεται να είναι απαραίτητο συστατικό για τη σωστή λειτουργία το ανοσοποιητικού και αυτό γιατί είναι απαραίτητος για τη λειτουργία των ανοσοκυττάρων και την κυτταρική απόκριση. Η ανεπάρκειά του μπορεί να οδηγήσει σε μια εξασθενημένη ανοσοαπόκριση. Η πρόσληψη του ψευδαργύρου φαίνεται να δρα προληπτικά σε ένα κρυολόγημα και δε φαίνεται κάποια συσχέτιση σε επικείμενη γρίπη.

Σε ποια τρόφιμα μπορείς να βρεις ψευδάργυρο;

Προβιοτικά

Τα προβιοτικά μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό και να εμποδίσουν την ανάπτυξη παθογόνων, κυρίως γιατί ευνοούν την ανάπτυξη των «καλών» βακτηρίων. Επιπλέον, παράγουν ουσίες, όπως το γαλακτικό οξύ και τις βακτηριοκίνες (αντιβακτηριακές ουσίες), που διατηρούν σε ελεγχόμενα επίπεδα τον πληθυσμό των «κακών» βακτηρίων και έτσι προστατεύουν από νόσους.  Αξίζει εδώ να σημειωθεί ότι απαιτείται μεγάλο χρονικό διάστημα, ίσως και χρόνια, για να αλλάξει μέσω της διατροφής η βακτηριακή χλωρίδα, ενώ φαίνεται σχεδόν αδύνατο αυτό να συμβεί άμεσα μέσω των συμπληρωμάτων.

Τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά είναι:

• Λαχανικά τουρσί
• Πάστα φασολιών από ζύμωση
• Κεφίρ
• Βουτυρόγαλο
• Pao cai (είδος τουρσί, σύνηθες στην κινέζικη κουζίνα)
• Σουκρούτ (είδος λάχανου τουρσί)
• Σάλτσα σόγιας

Νερό

Η επαρκής ενυδάτωση μέσα στη μέρα αποτελεί ένα πολύ σημαντικό παράγοντα. Προσπάθησε να μένεις ενυδατώμενος/η καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Προκειμένου να αυξήσεις την ενυδάτωσή σου, παρατίθενται μερικά tips:

• Ξεκίνησε τη μέρα καταναλώνοντας ένα ποτήρι νερό.
• Κατανάλωσε νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας, ακόμα και αν δε διψάς.
• Ξεκίνησε τα γεύματα με ένα ποτήρι νερό.
• Συνόδευσε τον καφέ σου, αλλά και τα ενδιάμεσα σνακ με νερό.

Διάβασε, επίσης: Ανοσοποιητικό σύστημα και Διατροφή [ΟΔΗΓΟΣ]

Μη υγιεινός τρόπος ζωής

Ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα

Μελέτες έχουν δείξει πως όταν σε μια διατροφή υπάρχει αυξημένη πρόσληψη τροφίμων που είναι πλούσια σε κορεσμένα και trans λιπαρά, αλλά και πλούσια σε αλάτι και ζάχαρη, αποτελούν παράγοντες κινδύνου για εμφάνιση διάφορων νοσημάτων.

Πολλοί πιστεύουν πως μετά την κατανάλωση ζάχαρης, μειώνεται η ανοσολογική απόκριση του οργανισμού, ισχύει όμως κάτι τέτοιο; Η απάντηση είναι όχι. Προφανώς η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης είναι κάτι που πρέπει να αποφεύγεται. Ένας από τους κύριους λόγους είναι πως μας γεμίζει με κενές θερμίδες, με αποτέλεσμα να «παίρνει» τη θέση από άλλα τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Αλκοόλ

Μελέτες έχουν συσχετίσει την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ με την ανοσολογική απόκριση. Φαίνεται πως η κατανάλωση αλκοόλ επιδρά στο βλεννογόνο των πνευμόνων, με αποτέλεσμα σε μια πιθανή αναπνευστική ασθένεια, η ανάρρωση να είναι πιο αργή. Μείνε, λοιπόν, πιστός/ή στις συστάσεις κατανάλωσης αλκοόλ και μην ξεπερνάς ημερησίως τις 1-2 μερίδες αλκοόλ.

Κάπνισμα

Ο κορονοϊός, είναι ένα στέλεχος που προσβάλλει το αναπνευστικό σύστημα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα όσα άτομα καπνίζουν ή κάνουν χρήση ηλεκτρονικού τσιγάρου και ατμιστών, να εμφανίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο.

Μένουμε στο σπίτι με Παιδιά;

Έχεις και εσύ παιδιά και δεν ξέρεις πώς να διαχειριστείς αυτό που συμβαίνει;

Τα παιδιά ανταποκρίνονται στο στρες με διαφορετικούς τρόπους, όπως να είναι ανήσυχα ή θυμωμένα, αλλά και να προσκολλώνται ή να αποφεύγουν τους γονείς. Είναι καλό να βοηθάμε τα παιδιά να εκφράσουν τα συναισθήματά τους, αλλά και τις απορίες τους για ό,τι συμβαίνει. Προσπάθησε να περιγράψεις την κατάσταση με απλά λόγια και να μην τα αφήνεις εκτεθειμένα στα αρνητικά νέα.

Είναι πολύ σημαντικό να δείχνεις ψυχραιμία και αισιοδοξία, καθώς και να περνάς ποιοτικό χρόνο μαζί τους, διαβάστε κάποιο παραμύθι ή ζωγραφίστε. Προσπαθήστε να διατηρήσεις σταθερό το πρόγραμμά τους και βοήθησέ τα να ανακαλύψουν νέες συνήθειες. Αν κάποιος γονιός χρειάζεται να λείπει από το σπίτι είναι απαραίτητη η επικοινωνία μέσω τηλεφώνου ή βίντεο με το παιδί, τουλάχιστον 2 φορές τη μέρα.

Εγκλεισμός και Παιδική Παχυσαρκία

Η πρώτη, σχετικά μικρή αλλά άκρως ενδιαφέρουσα μελέτη με αντικείμενο την επίδραση της περιόδου του εγκλεισμού εξαιτίας της πανδημίας του Covid- 19 έλαβε χώρα στη γειτονική Ιταλία.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, τα παχύσαρκα παιδιά που βρίσκονταν υπό παρακολούθηση για τον έλεγχο του σωματικού βάρους τους, αύξησαν την κατανάλωση πατατακίων, κόκκινου κρέατος και ζαχαρούχων ροφημάτων κατά την αρκετά μεγάλη χρονική παραμονή τους στο σπίτι. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια του ίδιου χρονικού διαστήματος αυξήθηκε η ενασχόλησή τους με καθιστικές δραστηριότητες εις βάρος των σωματικών τους δραστηριοτήτων.

Αναμφίβολα χρειάζονται περισσότερες έρευνες για την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων στον γενικό πληθυσμό. Ωστόσο, τα αποτελέσματα αυτής της μικρής μελέτης είναι αρκετά ώστε να καταδειχθεί για ακόμη μία φορά η σημασία της διατροφικής υποστήριξης των παιδιών από τους ειδικούς σε φυσιολογικές και μη συνθήκες.

5 συνήθειες που είναι καλό να επιδιώξετε επιδιώξεις αν χρειαστεί να μείνεις στο σπίτι για αρκετές μέρες για να αποφύγεις την αύξηση βάρους.

1. Απόφυγε το τσιμπολόγημα

• Είμαστε στο σπίτι και θα είμαστε σίγουρα για αρκετές ημέρες, δεν είναι διακοπές! Οργάνωσε, επομένως, την καθημερινότητα σου, όρισε πότε θα κοιμηθείς και πότε θα ξυπνήσεις, πότε θα μαγειρέψεις και πότε θα φας.
• Ακόμα, τα συχνά και σταθερά γεύματα, εξυπηρετούν την αποφυγή του τσιμπολογήματος, ειδικά αν σκεφτείς ότι μπορεί να σε φορτώσει με το 30% παραπανίσιων θερμίδων.
• Για να αποφύγεις το τσιμπολόγημα, αποφύγετε απόφυγε να έχεις μέσα στο σπίτι λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα. 
• Θα σου πρότεινα να τοποθετήσεις σε ορατό σημείο φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα και στικς λαχανικών. Τέτοια σημεία είναι η κουζίνα η τραπεζαρία, το γραφείο σου.

2. Δώστε έμφαση και στο πώς τρως

• Προτίμησε να φας στο τραπέζι, με το σουπλά σου και το μαχαιροπίρουνο, αποφεύγοντας να κάνεις κάθε δωμάτιο του σπιτιού τραπεζαρία
• Ενσυνείδητη διατροφή σημαίνει ότι απολαμβάνω το φαγητό μου από την πρώτη μπουκιά, και το μυαλό μου δεν είναι στο tablet, τηλεόραση, κινητό στο χέρι μου και στα τηλέφωνα που έχω να κάνω μετά το φαγητό. Οπότε όλες οι αισθήσεις να δίνουν έμφαση στο φαγητό τη στιγμή που θα κάνεις το διάλειμμα για το γεύμα σου.
• Είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να καθίσετε όλη η οικογένεια στο τραπέζι. Έρευνες έχουν δείξει πως τα οικογενειακά γεύματα αυξάνουν την επικοινωνία μεταξύ των μελών της οικογένειας, οδηγούν σε μείωση του στρες, σε κατανάλωση θρεπτικών συστατικών

3.Όταν έχετε έχεις χορτάσει, να σταματήσεις το φαγητό

• Δίνουμε χρόνο στο να φάμε στα 15-20 λεπτά το κυρίως γεύμα μας, ώστε να καταλάβουμε το αίσθημα κορεσμού.
• Κατανάλωσε πρώτα τη σαλάτα και έπειτα το κυρίως γεύμα.
• Προσπάθησε να πίνεις 8-10 ποτήρια υγρών χωρίς θερμίδες, με έμφαση στο νερό.
• Ακολούθησε τον κανόνα γεμίζοντας το ½ πιάτο σαλάτα, το ¼ πρωτεΐνη και το ¼ άμυλο, όπως στην εικόνα παρακάτω.

4.Δώσε έμφαση στη γεύση, όχι στην ποσότητα

• Απόφυγε το delivery απ’ έξω, δώστε έμφαση στο να μαγειρέψεις συνταγές από το διαδίκτυο, γλυκά και αλμυρά σνακ.
• Προκειμένου όλα τα παραπάνω να γίνουν σωστά, φτιάξτε μια λίστα αγορών τι να ψωνίσεις από το supermarket, ώστε να έχεις όλα τα υλικά που θα χρειαστείς για να σε καλύψουν, να μην σου περισσέψουν. Να ακολουθήσεις το μοντέλο της Μεσογειακής διατροφής και να προσπαθήσεις να έχεις διαφορετικό φαγητό κάθε ημέρα.

5.Διαχώρισε την πραγματική πείνα από τη λιγούρα

Κάνε 2 ερωτήσεις και μια άσκηση.

• Πριν πόση ώρα έφαγες; Αν έφαγες πριν 20 λεπτά μάλλον δεν πεινάς πραγματικά.
• Τι θέλεις να φας; Αν είναι κάποιο κέικ, σοκολάτα, πεϊνιρλί, πατατάκια κοκ. Πολύ πιθανόν να είναι λιγούρα

Διάβασε, επίσης:

Λιγούρα. Πως να τη διαχειριστείς [ΟΔΗΓΟΣ]

Συναισθηματικό φαγητό ή Πείνα: Πώς να τα διαχειριστώ; [ΟΔΗΓΟΣ]

Κορονοϊός και Delivery

Οποιοσδήποτε κίνδυνος μόλυνσης προέρχεται από τον εργαζόμενο που παραδίδει το φαγητό σε περίπτωση που νοσεί και αντίστροφα, ο εργαζόμενος κινδυνεύει από τον πελάτη που μπορεί να νοσεί. Γι αυτό η κάθε επιχείρηση τροφίμων οφείλει να ακολουθεί τις διεθνείς συστάσεις για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων της και κατά συνέπεια και των πελατών. Προληπτικά μέτρα που έχουν ληφθεί είναι:

• να δίνεται η ευκαιρία στους πελάτες να πραγματοποιούν ανέπαφες συναλλαγές χωρίς μετρητά με το να αφήνονται τα τρόφιμα στο κατώφλι της πόρτας.
• να πετιέται η εξωτερική συσκευασία του φαγητού και να τοποθετήσεις το φαγητό σε ένα πιάτο
• να πλένεις ή να απολυμαίνεις τα χέρια σου πριν καθίσεις για φαγητό

Τα κοινά αναφερόμενα συμπτώματα είναι τα εξής:

• υπερβολική κόπωση
• προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης
• αίσθημα αδιαθεσίας, διάρροια, στομαχόπονοι, απώλεια όρεξης
• αλλαγές στη γεύση ή την όσφρηση
• δυσκολία στην αναπνοή
• πόνος ή σφίξιμο στο στήθος, αίσθημα παλμών
• δυσκολίες στον ύπνο
• ζάλη
• πόνος στις αρθρώσεις
• μουδιάσματα και μυρμιγκιάσματα
• κατάθλιψη και άγχος
• εμβοές, πόνοι στα αυτιά
• υψηλή θερμοκρασία, βήχας, πονοκεφάλος, πονόλαιμος
• εξανθήματα

Τα συμπτώματα που σχετίζονται με την Long Covid καλυτερεύουν με την πάροδο του χρόνου.

Ποια είναι η καλύτερη διατροφή για να ακολουθήσεις αυτή την περίοδο;

Κατά τη διάρκεια της Long Covid, το σώμα σου χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφή, που θα σου παρέχει ποικιλία βιταμινών, μετάλλων, πρωτεϊνών, ενέργειας, φυτικών ινών και υγρών για να λειτουργήσει εύρυθμα και να αναρρώσει γρήγορα. και να βοηθήσει στην ανάρρωση. Είναι καλό να αποφεύγεις οποαδήποτε περιοριστική δίαιτα.

Να υπάρχουν πηγές υδατανθράκων στα γεύματά σου

Το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά και άλλες αμυλούχες τροφές αποτελούν καλή πηγή ενέργειας. Αν δεν έχεις κάποιο γαστρεντερικό σύμπτωμα, προτίμησε προϊόντα ολικής άλεσης: είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες.

Να τρως τουλάχιστον πέντε μερίδες από μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Μπορείς να επιλέξεις οποιαδήποτε θέλεις: φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα.

Μην ξεχνάς τις πρωτεΐνες

Τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα ψάρια, τα αυγά, το κοτόπουλο, το κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι καλές πηγές πρωτεΐνης. Προσπάθησε να τρως κόκκινο κρέας λιγότερο συχνά και να αποφεύγεις το επεξεργασμένο κρέας, όπως τα αλλαντικά.

Τα ψάρια είναι χαμηλά σε λιπαρά και καλό είναι να περιλαμβάνονται στη διατροφή σου δύο φορές την εβδομάδα, η μία εκ των οποίων να αντιστοιχεί σε κάποιο λιπαρό ψάρι, όπως το σκουμπρί, ο σολομός και οι σαρδέλες, που είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα.

Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι πηγές πρωτεϊνών, ορισμένων βιταμινών και επίσης μια σημαντική πηγή ασβεστίου, το οποίο διατηρεί τα οστά υγιή.

Προτίμησε πηγές καλών λιπαρών

Επιλέξτε ακόρεστα έλαια, όπως το ελαιόλαδο και αλείμματα σε μικρές ποσότητες, όπως τα βούτυρα ξηρών καρπών.

Να πίνεις επαρκή ποσότητα υγρών

Όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα, όπως το νερό, το γάλα, οι χυμοί φρούτων και τα αφεψήματα συμβάλλουν στην ενυδάτωσή σου.

Πως να αντιμετωπίσεις συνήθη διατροφικά προβλήματα;

Τι γίνεται αν χάνεις βάρος και έχεις κακή όρεξη;

Δοκίμασε να καταναλώνεις μικρά και συχνά γεύματα. Εάν συνεχίσεις να χάνεις βάρος, ζήτησε τη βοήθεια ενός πτυχιούχου διαιτολόγου-διατροφολόγου, ο οποίος μπορεί να καταρτίσει ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο, καλύπτοντας τις ανάγκες σου.

Τι μπορεί να βοηθήσει με τις αλλαγές όσφρησης και γεύσης;

Μερικοί άνθρωποι έχουν απώλεια ή αλλαγή στην όσφρηση και τη γεύση, μετά από  τη λοίμωξη. Αυτές οι αλλαγές συνήθως δεν διαρκούν πολύ, αλλά μπορούν να επηρεάσουν τη διατροφική πρόσληψη. Η προσθήκη έντονων γεύσεων στο φαγητό, όπως τα μπαχαρικά ή τα εσπεριδοειδή μπορεί να βοηθήσει. Επιπλέον, φαίνεται ότι τα τρόφιμα που σερβίρονται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου είναι συχνά καλύτερα ανεκτά.

Τι μπορείς να κάνεις για να βοηθήσεις την υγεία του εντέρου σου;

Τα κοινά γαστρεντερικά συμπτώματα στο Long Covid είναι το αίσθημα αδιαθεσίας, το φούσκωμα, ο πόνος και η διάρροια. Αν αυτά επιμένουν, είναι καλό να συμβουλευτείς τον γιατρό σου.

Χρειάζεται να πάρεις συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων;

Εάν η διατροφική σου πρόσληψη είναι ελλιπής ή αν έχεις λίγη ή καθόλου έκθεση στον ήλιο λόγω των συμπτωμάτων, υπάρχει κίνδυνος να δημιουργηθούν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Ο γιατρός σου και ο διαιτολόγος σου μπορούν να αξιολογήσουν αν χρειάζεσαι κάποιο συμπλήρωμα.

Πότε χρειάζεται να επισκεφτείς ένα Διαιτολόγο-Διατροφολόγο;

Είναι καλό να ζητήσεις τη βοήθεια ενός διαιτολόγου όταν αντιμετωπίζεις:

• Ακούσια μείωση ή αύξηση του σωματικού βάρους
• Μειωμένη διατροφική πρόσληψη, λόγω αλλαγών στην όσφρηση ή τη γεύση, κόπωσης, ναυτίας ή άλλων γαστρεντερικών

Να θυμάσαι ότι, είναι φυσιολογικό η διατροφική σου πρόσληψη να επηρεάζεται όταν δεν νιώθεις καλά. Θα επανέλθεις, έχοντας υπομονή και κάνοντας ένα βήμα την φορά

Βάλε την εργασία σου σε πρόγραμμα

Με την αξιοποίηση του διαδικτύου και των διάφορων μέσων κοινωνικής δικτύωσης, η τηλεργασία έχει γίνει πια εύκολη. Αν συνεχίζεις να εργάζεσαι, είναι σημαντικό να διατηρείς ένα σταθερό ωράριο εργασίας, ώστε η μέρα σου να έχει ένα πρόγραμμα. Αν δεν εργάζεσαι, αλλά μένεις σπίτι, διαμόρφωσε το καθημερινό σου πρόγραμμα και αφιέρωσε χρόνο για εργασίες που σε αφορούν.

Κάνε πράγματα που ήθελες καιρό να αρχίσεις

Βρες νέους τρόπους απασχόλησης από το σπίτι! Yπάρχουν πράγματα που πάντα ήθελες να κάνεις, αλλά είχες τη δικαιολογία «Δεν έχω χρόνο». Τώρα έχεις λοιπόν, τι θα κάνεις με αυτόν;

• Πριν πλύνεις τα φρούτα και τα λαχανικά πλύνε πάντα καλά τα χέρια σου, όπως ήδη ανέφερα παραπάνω.
• Πλύνε τα φρούτα και τα λαχανικά με άφθονο τρεχούμενο νερό, ακόμα και τα φρούτα που δεν τρώμε την φλούδα τους, γιατί όταν κοπούν μπορεί να μεταφερθούν με το μαχαίρι χημικές ουσίες ή μικροοργανισμοί από την εξωτερική επιφάνεια στο εσωτερικό του φρούτου.
• Δεν χρησιμοποιούμε σαπούνι για το πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών, γιατί μπορεί να απορροφηθεί από τους πόρους που υπάρχουν στην φλούδα των φρούτων ή να μείνουν υπολείμματα σαπουνιού πάνω στα λαχανικά, τα οποία δεν πρέπει να καταναλωθούν.
• Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι και το λάχανο, πριν πλυθούν, αφαιρούνται τα εξωτερικά τους φύλλα και όσα φύλλα φαίνονται χαλασμένα και τα πλένονται σχολαστικά με άφθονο τρεχούμενο νερό.
• Είναι καλύτερο να πλένονται τα φρούτα και τα λαχανικά αμέσως πριν καταναλωθούν ή πριν μαγειρευτούν. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν πλυμένα και να τα στεγνώσεις  καλά με μία καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας.

Θες να συζητήσουμε;

Έχεις σχόλια ή ερωτήσεις σχετικά με το άρθρο; Στείλε μου ένα email ή μήνυμα στο messenger. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για το πώς θα πετύχεις τους διατροφικούς στόχους σου, διάβασε πρώτος/η τη νέα μου αρθρογράφηση στο newsletter του Diaitologos  ή γίνε μέλος στο Facebook Page μου. Ακολούθησε με στο Instagram και μην ξεχάσεις να κάνεις subscribe στο Youtube !