Karpouzi Diatrofiki Aksia

Καρπούζι, ποια η διατροφική του αξία!

Το καρπούζι, ο γνωστός στην Ελλάδα και από την αρχαιότητα Κεντροαφρικανικός ιθαγενής, είναι ο αναμφισβήτητος βαρόνος του καλοκαιριού. Η καλύτερη εποχή του είναι από Ιούλιο έως και Σεπτέμβριο. Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2500 π.χ. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το κατανάλωναν ως φρούτο, αλλά παράλληλα το μετέφεραν μαζί τους σαν μια επιπρόσθετη πηγή νερού.

Επίσης, σήμερα χρησιμοποιείται και σε γρανίτες, σε φρουτοσαλάτες, σε σαλάτες με διάφορα τυριά χαμηλών λιπαρών, με δημητριακά και κρύο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ως γλυκό κουταλιού, σε παγωτά σορμπέ, παγωμένο με ξινοτύρι, τηγανητό ή μαγειρευτό, ή ακόμη και σε αλκοολούχα ποτά.

Πόσα φρούτα και λαχανικά να καταναλώνω;

Σύμφωνα με το National Cancer Institute τονίζεται ότι όλοι πρέπει να προσπαθούμε να καταναλώνουμε καθημερινά 5 μερίδες λαχανικών και φρούτων. Εάν οι ποσότητες αυτές αυξηθούν, τα ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία θα είναι σημαντικά. Νεότερες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση 9 μερίδων φρούτων και λαχανικών σε ημερήσια βάση μπορεί να έχει πολύ ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία των ανδρών. Για τις γυναίκες συστήνονται τουλάχιστον 7 μερίδες καθημερινά ενώ για τα παιδιά και έφηβους τουλάχιστο από 5 έως 7. Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Διαιτολόγων τονίζει ότι πρέπει να γίνει διαφώτιση στο πλατύ κοινό όχι μόνο για την ποσότητα αλλά και για την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών που πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά.

Γνωρίστε περισσότερες πληροφορίες για τα αντιοξειδωτικά που θα ανακαλύψετε στα καλοκαιρινά φρούτα και όχι μόνο… στο βίντεο που ακολουθεί:

Ρόδι, τα οφέλη του στην υγεία

Το ρόδι έχει να μας προσφέρει πολλά περισσότερα από μια καλότυχη χρονιά. Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για τη υγεία. Θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηριστεί το φρούτο της καρδιάς σας. Γι’ αυτό το πολύτιμο δώρο της φύσης μίλησα στη ραδιοφωνική εκπομπή του ΑΝΤ1 97,2Fm.

Ποιες είναι οι δράσεις του ροδιού;

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και πιο συγκεκριμένα σε πολυφαινόλες βιταμίνη C, τανίνες και ανθοκυανίνες. Ο δημοσιογράφος κ Ιωάννου μου ζήτησε να εξηγήσω στους ακροατές μας τι αντίκτυπο έχουν αυτά τα αντιοξειδωτικά στην υγεία μας. Εξήγησα λοιπόν, ότι δρουν προληπτικά για την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, μειώνουν την χοληστερόλη και σύμφωνα με έρευνες είχαν θετική επίδραση σε άτομα που είχαν αθηρωματική πλάκα.

Είναι το ίδιο ωφέλιμοι οι χυμοί ροδιού από τα σούπερ μάρκετ;

Μία ακροάτρια αναρωτήθηκε αν οι χυμοί ροδιού από τα σούπερ μάρκετ είναι εξίσου ωφέλιμοι. Καθώς κλήθηκα να της απαντήσω, διευκρίνισα πως όλα τα φρούτα είναι πολυτιμότερο να τα τρώμε αυτούσια ή έστω να τα έχουμε στύψει εμείς από το να τα προμηθευόμαστε από το σούπερ μάρκετ. Αυτό συμβαίνει γιατί οι χυμοί του εμπορίου έχουν υποστεί κάποια μορφής επεξεργασία και έχουν χάσει ένα μικρό μέρος από τα πολύτιμα συστατικά τους.

Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης;

Δεν ξέχασα φυσικά να αναφέρω ότι λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο μπορεί να μειώσει κατά 36% τη διαστολική πίεση και έως 5% τη συστολική.

Επιδρά το ρόδι στην υγεία των αθλουμένων;

Για να μάθετε αν επιδρά στην υγεία των αθλουμένων μπορείτε να παρακολουθήσετε το ραδιοφωνικό απόσπασμα όπου απάντησα τη σχετική ερώτηση μιας ακροάτριας.