Η θερμίδα είναι μία μονάδα μέτρησης ενέργειας. H θερμίδα χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενέργειας που πιστεύεται πως αποδίδουν τα τρόφιμα στον ανθρώπινο οργανισμό. Μετράει πόση ενέργεια απελευθερώνεται όταν αντιδρά μια συγκεκριμένη ποσότητατροφής με το οξυγόνο.
Όταν αναφερόμαστε στις διατροφικές θερμίδες χρησιμοποιείται ο όρος χιλιοθερμίδα (Kcal) και θεωρείται η ενέργεια που αποδίδουν τα τρόφιμα χωρίς να συνυπολογίζονται οι απώλειες ενέργειας από το πεπτικό και το ουροποιητικό σύστημα, αντίστοιχα.
