Το διαιτητικό λίπος περιέχει 9 θερμίδες/ γραμμάριο. Επομένως, το 1 κιλό λίπους ( 1.000γραμμάρια ) αντιστοιχεί σε 9.000 θερμίδες.
Όμως, ο λιπώδης ιστός δεν αποτελείται από 100% λίπος, αλλά περιέχει και μικρή ποσότητα νερού και πρωτεϊνών. Το λίπος στον λιπώδη ιστό αντιστοιχεί περίπου στο 80%, άρα περίπου 7.000 θερμίδες αντιστοιχούν σε καθαρή ποσότητα λίπους.
